Czy pasta pomidorowa podwójnie skoncentrowana jest odpowiednia na diety wegańskie i bezglutenowe?

Dla konsumentów świadomych zdrowia po diecie wegańskiej lub bezglutenowej kontrola składników jest niezbędna. Podwójnie skoncentrowana pastowa pomidorowa —Das spiżarni w wielu kuchniach - często rodzi pytania dotyczące jej kompatybilności z tymi ograniczeniami dietetycznymi. Dobra wiadomość? Po pozyskiwaniu ostrożnie jest to zwykle bezpieczne dla wegan i osób unikających glutenu.
Przyjazny dla wegan, ale uważaj na dodatki
Pastna pomidorowa, w tym podwójnie skoncentrowane odmiany, jest z natury wegańska, ponieważ składa się wyłącznie z pomidorów, które zostały ugotowane i zredukowane do grubej konsystencji. W przeciwieństwie do niektórych przetworzonych pokarmów, które mogą zawierać składniki pochodzące z zwierząt (np. Dodatki nabiału, żelatyny lub ryb), pasta z pomidorów zwykła jest oparta na roślinach.
Jednak niektórzy producenci mogą zawierać dodatki do smaku, tekstury lub konserwacji. Dla surowych wegan rozsądnie jest sprawdzać etykiety:
Cukier: Niektóre marki używają kości kości (od zwierząt) w rafinacji cukru, choć nie pozostawia to śladów w produkcie końcowym. Etycznie nastawione weganie mogą preferować cukier organiczny lub buraków.
Naturalne smaki: Rzadko można je pochodzić ze źródeł zwierząt. Wybieraj marki, które określają „roślinne” lub „wegańskie” na opakowaniach.
Bezglutenowe, ale istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego
Czysta pasta pomidorowa jest naturalnie bezglutenowa, ponieważ pomidory nie zawierają glutenu. Obawa osób wrażliwych na gluten polega na potencjalnym zanieczyszczeniu krzyżowym podczas produkcji lub włączeniu dodatków zawierających gluten (np. Zmodyfikowanej skrobi pokarmowej lub zagęszczaczy w niektórych doświadczonych pastach).
Aby zapewnić bezpieczeństwo:
Poszukaj certyfikowanych etykiet bezglutenowych: Produkty te przechodzą testy w celu spełnienia surowych standardów (np. <20 ppm glutenu).
Sprawdź ostrzeżenia alergenowe: niektóre obiekty przetwarzają produkty oparte na pszenicy, zwiększając ryzyko międzykontaktowe.
Dlaczego podwójnie się skoncentrowane? Perspektywa odżywcza
Podwójnie skoncentrowana pasta pomidorowa oferuje bogatszy smak i głębszy kolor niż zwykła pasta, z tymi samymi zaletami dietetycznymi:
Bogaty w likopen, przeciwutleniacz związany ze zdrowiem serca.
Niski kalorie i tłuszcz, czyniąc to wyborem gęstym składnikiem odżywczym.