Jak upewnić się, że kolor, smak i wartość odżywcza podwójnie skoncentrowanej pasty pomidorowej są zachowane w największym stopniu podczas procesu koncentracji?

1. Wybór surowców
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. wybiera pomidory o odpowiedniej dojrzałości, jasnym kolorze i wysokiej jakości jako surowce. Pomidory te stosują ścisłe standardy rolnicze podczas procesu sadzenia, aby upewnić się, że nie ma pozostałości pestycydów i szkodliwych substancji, zapewniając w ten sposób czystość i wartość żywieniową surowców.
Surowe pomidory podwójnie skoncentrowana pastowa pomidorowa są dokładnie myte w celu usunięcia piasku, brudu i mikroorganizmów na powierzchni. Łodygi owocowe oraz zielone i zgniłe części są usuwane, aby zapewnić wysoką jakość pomidorów wchodzących w proces koncentracji.
2. Optymalizacja procesu koncentracji
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. przyjmuje dwa skrupulatne procesy stężenia, aby skutecznie skoncentrować pastę pomidorową za pomocą zaawansowanego sprzętu stężenia. Pierwsze stężenie usuwa większość wody, a drugie stężenie dalej koncentruje się na wymaganym stężeniu, aby zapewnić bogaty smak pasty pomidorowej.
Podczas procesu koncentracji firma ściśle kontroluje temperaturę ogrzewania i czas stężenia, aby uniknąć zniszczenia składników odżywczych, takich jak likopen z powodu wysokiej temperatury i długotrwałego ogrzewania. Dzięki precyzyjnej temperaturze i kontroli czasu kolor, smak i wartość odżywcza pasty pomidorowej są zachowane w największym stopniu.
Podczas procesu koncentracji firma używa urządzenia mieszającego, aby równomiernie wymieszać puree pomidorowe, aby zapobiec przegrzaniu lokalnego i spalania. Po zakończeniu koncentracji sos pomidorowy jest delikatny i gładki poprzez homogenizację, co poprawia smak i stabilność.
3. Późniejsze przetwarzanie i opakowanie
Zgodnie z preferencjami dotyczącymi zapotrzebowania na rynku i konsumentów, Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. dodaje odpowiednie przyprawy (takie jak sól, ocet itp.) Do skoncentrowanego sosu pomidorowego w celu zwiększenia smaku i smaku. Technologia szybkiej sterylizacji w wysokiej temperaturze służy do zabijania mikroorganizmów w sosie pomidorowym i przedłużenia okresu przydatności przy jednoczesnym zachowaniu zawartości odżywczej i koloru sosu pomidorowego.
Sos pomidorowy jest wypełniony i uszczelniony w sterylnym środowisku, aby upewnić się, że produkt nie jest zanieczyszczony podczas przechowywania i transportu. Zaawansowane materiały opakowaniowe i technologia uszczelniania służą do utrzymania świeżości i smaku sosu pomidorowego.
4. Kontrola jakości i testowanie
Ścisła kontrola jakości odbywa się na każdej partii surowych pomidorów, w tym wskaźniki takie jak wygląd, dojrzałość i zawartość odżywcza. Upewnij się, że surowce spełniają wymagania produkcyjne i stanowią podstawę produkcji wysokiej jakości sosu pomidorowego.
Ustaw wiele punktów monitorowania podczas procesu stężenia, aby monitorować kluczowe parametry, takie jak temperatura, ciśnienie i stężenie w czasie rzeczywistym. Upewnij się, że proces produkcji jest stabilny i kontrolowany, a także odkryj i rozwiąż problemy w odpowiednim czasie.
Każda partia gotowego sosu pomidorowego jest ściśle testowany pod kątem jakości, w tym koloru, smaku, wartości odżywczej, wskaźników mikrobiologicznych itp., Aby upewnić się, że produkt spełnia standardy firmy i odpowiednie przepisy krajowe.